Allium schoenoprasum L.

Conocida popularmente como cebollino, es una planta bulbosa, con hojas lineares y cilíndricas y flores de color rosado o liláceo, agrupadas en una inflorescencia redondeada; los frutos son cápsulas de 2-3 cm.

Es una planta culinaria, cuyas hojas suelen comerse picadas, tanto en crudo como en diferentes preparaciones. Podemos cultivarla en macetas, en semisombra y sin que les falte el agua. Se reproduce muy bien por semillas, división de mata o separación de bulbillos.

Nativa de Europa y Asia.

Allium schoenoprasum  L.